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Revista Attalea Agronegócios

Tag: queijo de leite de cabra

Agroindústrias Ovinos e Caprinos

Microrganismo usado em queijo de leite de cabra apresenta propriedades anti-inflamatórias

Revista Attalea Agronegócios
A bactéria Lactobacillus rhamnosus EM 1107, empregada na produção de queijo de leite de cabra, apresentou capacidade de sobreviver ao processo digestivo e controlar respostas inflamatórias intestinais....