Em São Paulo, programa Exporta Mais Brasil destaca produtos lácteos brasileiros
A iniciativa fará parte da programação do SIAVS – Salão Internacional da Proteína Animal, que ocorre entre os dias 6 e 8 de agosto, em...
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Como o leite deixou de ser leite no Brasil
Nas prateleiras dos supermercados, consumidores brasileiros têm se deparado com uma situação cada vez mais comum: o leite deixou de ser apenas leite. Estas misturas,...
Búfalos: Carne saudável e produtos lácteos certificados
A Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB), por delegação do DIPOA – Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal, estabeleceu no ano de...
Queijo Clandestino: uma reflexão sobre os riscos à saúde pública
Desde o início da década de 50 a legislação brasileira proíbe o comércio de qualquer produto de origem animal que não tenha o seu processo...
Instrução Normativa nº 80 regulamenta identidade e qualidade do soro de leite e soro ácido
O regulamento define, classifica e estabelece as características sensoriais, físico-químicas e microbiológicas do soro de leite, bem como as condições de tempo e temperatura de...
Setor de Lácteos vai ter que fazer lição de casa para exportar para China
A analista de mercado do Cepea Natália Grigol afirma que abertura do mercado chinês para lácteos do Brasil foi a melhor notícia do ano. A...