Como o leite deixou de ser leite no Brasil
Nas prateleiras dos supermercados, consumidores brasileiros têm se deparado com uma situação cada vez mais comum: o leite deixou de ser apenas leite. Estas misturas,...
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Instrução Normativa nº 80 regulamenta identidade e qualidade do soro de leite e soro ácido
O regulamento define, classifica e estabelece as características sensoriais, físico-químicas e microbiológicas do soro de leite, bem como as condições de tempo e temperatura de...