[Ensei Neto] – Variedades brasileiras de café
ENSEI NETO Engenheiro Químico, Consultor em Gestão Sensorial de Bebidas & Alimentos, Diretor do blog Coffee Traveler www.thecoffeetraveler.net O Brasil é o país com...
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[Ensei Neto] – O que é um microlote de café?
ENSEI NETO Engenheiro Químico, Consultor em Gestão Sensorial de Bebidas & Alimentos, diretor do blog Coffee Traveler http://www.thecoffeetraveler.net Assim como ocorre no mercado dos vinhos,...
[Ensei Neto] – A torra do café e a acidez
ENSEI NETO Engenheiro Químico, Consultor em Gestão Sensorial de Bebidas & Alimentos, diretor do blog Coffee Traveler http://www.thecoffeetraveler.net Convivendo com verdadeiros mestres do churrasco no...
[Ensei Neto] – Quanto vale um café?
ENSEI NETO Engenheiro Químico, Consultor em Gestão Sensorial de Bebidas & Alimentos, diretor do blog Coffee Traveler http://www.thecoffeetraveler.net Até o início dos anos 2000 era muito...
[Ensei Neto] – A Acrilamida e o Café
ENSEI NETO Engenheiro Químico, Consultor em Gestão Sensorial de Bebidas & Alimentos, diretor do blog Coffee Traveler http://www.thecoffeetraveler.net “Somos o que comemos e bebemos” é...