Image default
Cafés Especiais

Etapa internacional do Cup of Excellence Brazil 2018 ocorrerá em Guaxupé (MG)

A etapa internacional do concurso de cafés especiais Cup of Excellence – Brazil 2018 ocorrerá de 15 a 21 de outubro, em Guaxupé (MG), no sul de Minas Gerais. A Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé (Cooxupé) e a SMC – Specilaty Coffees (empresa controlada pela cooperativa) serão as anfitriãs.

Auditado pela Agricert Brasil, o Cup Of Excellence é o principal concurso de qualidade para café do mundo, que avalia os cafés naturais (sistema de preparo em via seca) e os cerejas descascados/despolpados (preparados pelo sistema em via úmida) no País. Participa desta edição o tipo arábica produzido na safra 2018, cuja colheita acaba de ser encerrada.

O evento é realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e a Alliance for Coffee Excellence (ACE).

Na pré-seleção, realizada em setembro, as duas categorias (Naturals/Pulped Naturals) selecionaram 150 produtores em cada uma, totalizando 300 amostras validadas pelo concurso. Depois da realização de uma nova avaliação, 80 de cada categoria concorrem à fase nacional que ocorre em Varginha (MG), em que os vencedores serão anunciados até o dia 12 de outubro. Dessas 80, apenas 40 amostras do Natural e 40 do Cereja Descascado seguem para a fase internacional.

As análises da etapa internacional terão a presença de 28 juízes de países como Estados Unidos, Japão, China, Bulgária, Rússia, Austrália, Índia, Alemanha. No dia 21/10 serão anunciados os produtores de café vencedores das duas categorias.

Concorrem ao Cup of Excellence grãos com peneira 16 acima ou 17 acima. O teor de umidade máximo aceitável pelo concurso é entre 11% e 12%. Em relação à pontuação, a média mínima para a fase nacional é de 84,0 até 85,9. Já a fase internacional define os vencedores com média mínima de 86 pontos ou mais. Os vencedores nacionais e internacionais terão direito de participar de leilões organizados pela ACE, com o apoio da BSCA, pela internet.

FONTE: Estadão

Related posts

Rio Coffee Nation 2021 acontece no próximo fim de semana na Casa França-Brasil

Mario

Associada da ACECAP venceu concurso de cafés especiais no Circuito das Águas Paulistas

Mario

Cafés Especiais: Brasil conhece os campeões de Latte Art e Coffee in Good Spirits

Mario

Deixe um Comentário

Este site utiliza cookies para melhorar sua experiência. Presumiremos que você concorda com isso, mas você pode cancelar se desejar. Aceitar Leia Mais