O secretário Guilherme Piaí e Felício Ramuth entregaram as premiações do II Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça

Nesta quinta-feira (11), durante o lançamento oficial das Rotas da Cachaça de São Paulo, uma iniciativa intersecretarial do Governo do Estado para fomentar o turismo em alambiques paulistas, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) realizou a entrega dos troféus e certificados do II Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista 2025, premiando os melhores rótulos artesanais do estado nas categorias Branca, Armazenada, Envelhecida em Carvalho, Envelhecida em Madeiras Brasileiras e Blends.

O Estado de São Paulo é o maior produtor e exportador de cachaça no país. O fato de a premiação ocorrer simultaneamente ao anúncio das novas rotas agroturísticas simboliza a integração entre agricultura, gastronomia, pesquisa, história e turismo rural, colocando o destilado paulista em uma posição de destaque no calendário gastronômico do país.

Em seu segundo ano, o concurso de qualidade recebeu 130 amostras do Estado inteiro, 60% a mais do que na edição anterior. “Estabelecemos padrões técnicos e sensoriais que elevam a credibilidade da bebida, garantindo segurança e autenticidade para o consumidor. Mais do que premiar rótulos, o concurso incentiva boas práticas, fomenta a formalização e abre portas para novos mercados, consolidando São Paulo como referência nacional em qualidade e inovação na produção de cachaça”, afirma José Carlos de Faria Júnior, chefe da assessoria técnica da SAA.

Classificação do II Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista – 2025

• CATEGORIA BRANCA

• Melhores classificadas:
• 1º) Pavão Prata (Pirassununga/SP)
• 2º) Santa Capela Clássica (Santa Bárbara d’Oeste/SP)
• 3º) Sr. Brasil (Monte Alegre do Sul/SP)
  
• Em ordem alfabética em cada classificação

• CATEGORIA ARMAZENADA

• Melhores classificadas:
• 1º) Almeida Valente – Amburana (Artur Nogueira/SP)
• 2º) Serra Vale – Carvalho (São João da Boa Vista/SP)
• 3º) Santa Capela Armazenada – Amburana (Santa Bárbara d’Oeste /SP)
  
• Em ordem alfabética em cada classificação

• CATEGORIA ENVELHECIDA EM BARRIS DE MADEIRA BRASILEIRAS

• Melhores classificadas:
• 1º) Cachaça da Torre – Jequitibá-Rosa (Amparo/SP)
• 2º) Tonon – Amburana (Dourado/SP)
• 3º) Itupeva – Umburana (Itupeva/SP)
  
• Em ordem alfabética em cada classificação

• CATEGORIA ENVELHECIDAS EM BARRIS DE CARVALHO

• Melhores classificadas:
• 1º) Dom Tápparo Extra Premium 12 anos – (Mirassol/SP)
• 2º) Cachaça C Double Wood (Torrinha/SP)
• 3º) Giuseppe Benedetti Carvalho Americano (Amparo/SP)
  
• Em ordem alfabética em cada classificação

• CATEGORIA BLEND

• Melhores classificadas:
• 1º) Dom Tápparo  Extra Premium Blend – Amburana e Carvalho Americano (Mirassol/SP)
• 2º) WIBA! Blend de Carvalhos (Torre de Pedra/SP)
• 3º) Cachaça C Triple Wood (Torrinha/SP)
  
• Em ordem alfabética em cada classificação

CRÉDITOS IMAGENS: Paulo Guereta / Governo do Estado de SP