Filtro de papel: como ele dita o sabor do café?
O filtro de papel exerce papel decisivo na extração do café e pode alterar significativamente o sabor final. Muito além de apenas separar o pó da...
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[Marcelo Fraga Moreira] – Mercado de Café – “Felizmente a Má Notícia ainda não veio!”
MARCELO FRAGA MOREIRAmmoreira66@yahoo.com[Comentário Semanal – 25 a 29/05/2026]É um profissional há mais de 30 anos atuando no mercado de commodities agrícolas,escreve este relatório sobre café...
“Café sem Grãos”: criação da startup Atomo Coffee acusa produtores de Arábica pelo aquecimento global
Lançamento do “Café sem Grãos” aconteceu durante o Festival do Café de Nova York Publicamos a seguir, na íntegra (apenas acrescentamos as fotos) de uma...
Cachaça: exportação em 2021 cresce quase 40% em valor
Entidade representativa do setor comemora o aumento nas exportações. O Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) prevê atingir um patamar ainda maior por meio do Projeto...
Cup of Excellence abre inscrições e traz novidades na edição 2021
Os produtores nacionais de café Arábica podem se inscrever no site da entidade e enviar suas amostras produzidas na safra atual até 8 de setembro...