A Associação Brasileira de Angus leva à 42ª Expointer, considerada a maior feira de agropecuária da América Latina, o Seminário Angus. Neste ano, o seminário tem como pauta a produção de carne de qualidade para todas as gerações. O evento ocorre no dia 29 de agosto, a partir das 13h30, na Arena Canal Rural, localizada no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS) e contará com a transmissão do Canal Rural.
Segundo a gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Ana Doralina Menezes, o seminário visa mostrar os diferentes perfis de consumidores de carne de qualidade, a visão ao longo de toda a cadeia sobre este consumidor, o que estamos fazendo e quais são os nossos desafios para atende-lo. “Contamos com a parceria de grandes profissionais que estão aptos para explicar aos participantes os pontos principais ao longo da produção que estamos trabalhando, e as tendências de consumo e valorização”, afirma.
Confira a programação:
- Abertura: Cenário nacional da carne Angus
Palestrante: ABA - “Tendências do mercado de carne de qualidade e qual a influência do perfil do consumidor”
Palestrante: Marcia Barcellos, professora no Programa de Pós Graduação em Administração da UFRGS.
Tópicos: perfil do consumidor; diferenciação do produto; qualificação do produto; e novas tendências e marcas - “Benefícios do consumo da carne vermelha (verdades e mitos)”
Palestrante: Iran Castro, professor no Curso de Pós Graduação da Fundação Universitária de Cardiologia
Tópicos: benefícios; resultados de pesquisa; impacto na saúde - “Impacto da certificação no Food Service”
Palestrante: Silvio Lazzarini, diretor-geral do Varanda Grill
Tópicos: impacto direto no consumidor; fidelização; e garantia do Selo de Certificação - “Certificação na industria, diferenciação de produto e selos de qualificação”
Palestrante: Vitoriano Dornas Neto, gerente de Agronegócios do Grupo ARG
Tópicos: visão da indústria; Selo Gold; Selo Sustentabilidade; e relação com o produtor - “Sustentabilidade, qualidade de carne e adaptação (características selecionadas através de melhoramento genético)”
Palestrante: Fernando Cardoso, chefe adjunto de Pesquisa na EMBRAPA
Tópicos: seleção para CAR – provas de eficiência alimentar; avaliações de carcaça – Índice Bioeconômico de Carcaça; adaptação e a raça Ultrablack; e genômica uma ferramenta na busca por rusticidade.
FONTE: Jardine Comunicação
