Tradicional evento organizado pela Região da Alta Mogiana (AMSC), o Treinamento de Campo foi realizado na Fazenda Bela Época.
No último dia 12 de maio, na Fazenda Bela Época, município de Ribeirão Corrente (SP), a Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC) realizou o 12º Treinamento de Campo. Com o apoio da Lallemand Brasil, Grupo Vittia, Bunn Quality, Pinhalense e Carmomaq, o evento reuniu produtores de cafés especiais e profissionais de campo e teve como temas principais: “Pós Colheita e Boas Práticas”.
Sócio-Proprietário da Fazenda Bela Época e vice-presidente da AMSC, o cafeicultor André Cunha abriu o evento apresentando um breve histórico, os objetivos e as ações realizadas pela entidade em benefício aos seus associados. “Somos uma entidade sem fins lucrativos, que tem por objetivo representar, com legitimidade, os produtores de cafés especiais da Região da Alta Mogiana, que buscam melhores possibilidades de venderem seus cafés de alta qualidade fora do sistema de commodities”, destacou André Cunha.
A AMSC é a entidade responsável por promover os cafés especiais no mercado nacional e internacional. Realizam e participam de eventos, feira e congressos, estreitando os laços entre compradores e consumidores finais. “Com o apoio de empresas parceiras, também realizamos cursos, treinamentos, palestras e fóruns, sempre recheados de ações visando a qualificação profissional, com o objetivo de tornar a cadeia produtiva dos associados mais dinâmica e mais forte”, ressaltou Júlio Ferreira, diretor secretário da AMSC.
A Engª Alimentos Andréia Braga (Bourbon Specialty Coffees) palestrou abordando temas como: contaminação de alimentos; tipos de microorganismos que afetam a qualidade; boas práticas nas diferentes etapas do pós-colheita de café; segurança de alimentos na fermentação; e exigências do mercado externo quanto ao LMR (Limite Máximo de Resíduos), com ênfase em micotoxinas, ocratoxina, glifosato e thiamethoxan e imidacloprido.
Os coordenadores de mercado Engª Agrª Lauany Santos (Grupo Vittia) e Luis Felipe Santos (Lallemand Brasil) apresentaram detalhes de produtos biológicos de cada empresa, que são indicados para um manejo sustentável do cafeeiro, visando o pré e o pós-colheita.
Já o Engº Agrº Drº Felipe Santinato (Santinato Cafés) apresentou resultados de experimentos de campo nas diversas estações de pesquisa que a empresa trabalha (Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Bahia), destacando práticas, manejos e variedades que promovem um maior aumento de produtividade nas lavouras de cafés.
