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Os solos cultivados com o cafeeiro, normalmente, possuem baixos teores de fósforo (P). Além disso, são solos com alta capacidade de retenção deste nutriente diminuindo a sua disponibilidade ao cafeeiro.
O P atua no armazenamento e transferência de energia no cafeeiro sendo crucial no desenvolvimento da cultura e no pegamento da florada e grãos no cafeeiro. Atua também no desenvolvimento das raízes do cafeeiro, aumentando a eficiência da absorção de água e nutrientes.
Neste artigo e no próximo serão abordadas práticas culturais que podem melhorar a eficiência da adubação fosfatada na cultura do cafeeiro.
- Funções do fósforo no cafeeiro
O fósforo é imprescindível ao crescimento e a reprodução do cafeeiro, as quais não alcançam o seu máximo potencial produtivo sem um adequado suprimento deste nutriente.
O principal papel do fósforo nas plantas é o armazenamento e a transferência de energia (MALAVOLTA, 2006). É componente dos nucleotídeos utilizados no metabolismo energético das plantas e está presente nas moléculas dos açúcares intermediários da respiração e fotossíntese (TAIZ; ZEIGER, 2004).
Atua diretamente na multiplicação e ativação das raízes do cafeeiro, refletindo diretamente na produtividade do cafeeiro (TIBAU, 1984).
Uma nutrição adequada de fósforo no cafeeiro minimiza a bienalidade da cultura, permitindo maior uniformidade na maturação dos frutos, colheita com baixa incidência de grãos defeituosos e chochos e plantas mais vigorosas mesmo após altas produtividades (GUERRA et al., 2007).
- Dinâmica e disponibilidade do fósforo ao cafeeiro
O fósforo é um dos nutrientes mais limitantes à cultura do cafeeiro. A maioria dos solos cultivados com o cafeeiro possuem baixos teores de fósforo e necessitam de altas doses do nutriente para um adequado desenvolvimento adequado do cafeeiro.
O fósforo no solo encontra-se na fase líquida ou na solução do solo e na fase sólida (RAIJ, 1991). O fósforo da solução do solo (P solução) está em equilíbrio com o fósforo da fase sólida (P lábil e o P não lábil), Figura 1.
O cafeeiro absorve o fósforo da solução do solo, cujo teor é muito baixo, com valores da ordem de 0,1 mg de P/kg de solo. A camada arável do solo com 25% de umidade possui apenas 50 g/ha de P2O5, quantidade insuficiente para atender as necessidades das culturas (RAIJ, 1991).
Portanto, a maior parte do P do solo encontra-se na fase sólida e é dividida em P-lábil e P-não lábil (Figura 1).
O P-lábil é aquele que está adsorvido nos coloides minerais e orgânicos do solo mas em equilíbrio com o P da solução do solo, podendo ser considerado como disponível às plantas. O P-não lábil é o fósforo precipitado em compostos insolúveis (comumente com Ca, Fe e Al) ou adsorvido por sítios de elevada energia e deste modo, o seu aproveitamento pelas plantas é incerto (GOEDERT; SOUSA, 1984).
A aplicação do P proveniente dos fertilizantes fosfatados solúveis aumenta momentaneamente o teor de P na solução do solo. Entretanto, mais de 90% do P aplicado ao solo é adsorvido na primeira hora de contato com o mesmo, formando, inicialmente, o P lábil e, posteriormente, com o passar do tempo, o P não lábil (NOVAIS et al., 2007), conforme equação abaixo.
P fertilizante → P solução do solo = P não lábil = P lábil
- Fixação do fósforo
A retenção do fósforo nos solos reduzindo a disponibilidade deste nutriente ao cafeeiro é conhecida como “fixação”. Nos solos ácidos, a reação do fósforo ocorre com os óxidos de ferro e alumínio formando fosfatos com baixa solubilidade em água. Em solos alcalinos, a reação do fosfato ocorre com o cálcio formando fosfato tricálcio de baixa solubilidade em água.
Várias propriedades do solo afetam a fixação do fósforo nos solos, sendo as mais importantes: textura, tipo e quantidade de coloides (minerais de argilas e húmus), pH do solo e quantidade de outros ânions que podem competir com o íon fosfato por sítios de adsorção, por exemplo, sulfato e silicato (GOEDERT; SOUSA, 1984).
3.1. Efeito do teor de argila
A fixação do fósforo é influenciada pelo teor de argila do solo. Quanto maior o teor de argila do solo, maior é a fixação do fósforo (Tabela 1).
Tabela 1. Teores de argila e a capacidade máxima de fixação de fósforo em dois solos tropicais.
| Características dos solos | Latossolo | |
| Monte Santo, MG | Patrocínio, MG | |
| Teor de argila (%) | 14 | 59 |
| Adsorção de fósforo (mg/cm3) | 0,33 | 0,94 |
| Retenção estimada de P2O5 (kg/ha) | 1.518 | 4.324 |
Fonte: Dias (1992) citado por Favarin et al., (2010).
3.2. Efeito do pH do solo
A fixação do fósforo também é afetada pelo pH do solo (Figura 2). A faixa de pH do solo mais adequada para a redução da fixação do P situa-se entre 6,0 e 6,5.
3.3. Efeito da compactação do solo
A compactação do solo reduz a difusão do fósforo no solo e pode induzir a deficiência deste nutriente no cafeeiro mesmo em solos com teor adequado.
Quanto maior a compactação do solo, maior é a sua densidade do solo e menor a taxa de difusão do fósforo nos solos. O deslocamento do fósforo no solo é muito mais difícil e lento em solos com alta densidade.
Portanto, o cafeicultor deve adotar práticas culturais que reduzam a compactação do solo, tais como:
- Aumentar o teor de matéria orgânica no solo;
- Evitar o trânsito de máquinas agrícolas em solos úmidos;
- Realizar a avaliação da presença de camadas compactadas e se houve necessidade, realizar a descompactação ou a escarificação dos solos.
Entretanto, a mecanização das práticas culturais, dentre as quais, a colheita do cafeeiro, tende a aumentar o tráfico de máquinas e aumentar a compactação dos solos.
3.4. Adubação no solo com magnésio
O magnésio é um carreador de fósforo às plantas melhorando a eficiência das adubações fosfatadas no cafeeiro (FAVARAIN et al., 2010). A saturação do magnésio na CTC dos solos cultivados com cafeeiro deve estar entre 13 e 18%. A relação Ca/Mg e Mg/K nos solos deve ser de 1,5 a 3,5 e 3 a 6, respectivamente.
Portanto, o cafeicultor tem que manter o teor de magnésio no solo na faixa adequada ao cafeeiro e em equilíbrio com o cálcio e potássio. Realizar a aplicação do Gran Boro Mag ou Gran Mix Visão na dose de 150 a 200 kg/ha no início do florescimento do cafeeiro.
- Manejo da adubação fosfatada no cafeeiro
O solo é um sistema heterogêneo e ocorrem reações complexas envolvendo os nutrientes adicionados pelos fertilizantes que, muitas vezes, embora em quantidades adequadas, não estão disponíveis às plantas (MARTINEZ et al., 1999).
A eficiência da adubação fosfatada em solos tropicais é muito baixa. De maneira geral, a eficiência dos fertilizantes fosfatados no primeiro ano após a sua aplicação situa-se entre 5 e 20% (FAVARIN et al., 2010).
O cafeicultor precisa conhecer e levar em consideração os fatores que afetam a eficiência agronômica dos fertilizantes fosfatados no solo.
Na prática, pouco se pode fazer para modificar a textura e o tipo dos coloides do solo. Entretanto, o cafeicultor pode alterar os demais fatores do solo, dentre os quais, o pH, a umidade do solo, teor de matéria orgânica e a densidade do solo.
As características do sistema radicular do cafeeiro também são importantes no manejo da adubação fosfatada. A eficiência da adubação fosfatada será tanto maior, quanto maior for o volume do solo explorado pelo sistema radicular do cafeeiro.
Portanto, a adubação com os fertilizantes organominerais é uma alternativa viável agronômica e economicamente para o aumento da produtividade e rentabilidade da cafeicultura.
- Fertilizantes organominerais
São produtos resultantes da mistura física ou combinações de fertilizantes minerais e orgânicos.
A fração orgânica é constituída pelas substâncias húmicas (ácidos fúlvicos, ácidos húmicos e huminas). As substâncias húmicas são o estágio final da humificação dos resíduos orgânicos e é a fração mais ativa da matéria orgânica responsável pelos inúmeros processos químicos, físicos e físico-químicos que ocorrem nos solos. Os fertilizantes minerais fornecem os nutrientes em quantidades suficientes para atender as necessidades do cafeeiro.
- O que é o Fertium® Phós?
É um fertilizante organomineral com altos teores de substâncias húmicas e enriquecido com nitrogênio e fósforo. Os nutrientes são provenientes de fertilizante solúvel em CNA+água (Tabela 1).
Tabela 1. Dados técnicos do Fertium® Phós.
| Parâmetros | Garantias |  |
| Nitrogênio (N total) | 3% | |
| Fósforo (P2O5 sol. CNA+água) | 15% | |
| Carbono orgânico total (COT) | 11% | |
| Capacidade de troca catiônica CTC | 500 mmolc/dm3 | |
| Umidade máxima | 20% | |
| Odor | Inodor | |
| Cor | Escura | |
| Natureza física | Farelado |
- Benefícios do Fertium® Phós
O Fertium® Phós possui maior eficiência agronômica no fornecimento do P ao cafeeiro.
As substâncias húmicas do Fertium® Phós aumentam a eficiência das adubações fosfatadas através de três mecanismos:
- Reduzem os locais de “fixação” do fósforo no solo recobrindo estes locais com radicais orgânicos, formação de complexos organofosforados e substituição de íons fosfatos por íons orgânicos nos sítios de adsorção;
- Estimulam o maior desenvolvimento das raízes do cafeeiro aumentando o volume explorado do solo e a absorção do fósforo;
- Liberação de parte do fósforo fixado (P lábil).
No plantio do cafeeiro, o cafeicultor deve realizar a aplicação do Fertium® Phós no sulco de plantio e em lavouras em formação e produção, aplicá-lo na projeção da copa.
Em lavouras com fertirrigação, realizar a aplicação de substâncias húmicas líquidas (Fertium® Humic) no bulbo de irrigação iniciando as aplicações com as primeiras fertirrigações. O Fertium® Humic também podem ser aplicados em lavouras sem irrigação na projeção da copa do cafeeiro.
- Ensaios com Fertium® Phós em café arábica
- Implantação de uma lavoura de café arábica
Foi instalado um ensaio de campo com o Fertium® Phós na cultura do café arábica sequeiro em Boa Esperança (MG), em lavoura da cultivar Mundo Novo IAC 379-19, plantada em janeiro de 2013, no espaçamento de 3,5 x 0,7 m, com 4.081 plantas/ha.
O solo da área experimental é um Latossolo Vermelho distrófico, classe textural argilosa com 45% de argila, 15% de silte e 40% de areia. O teor de P no solo era muito baixo (P Mehlich-1 = 1,5 mg/dm3).
Foram avaliadas duas fontes de fósforo (superfosfato simples e o Fertium® Phós) na dose de 60 g de P2O5 por metro linear de sulco e duas doses de composto orgânico (0 e 3 L por metro linear de sulco). O composto orgânico é uma mistura de esterco bovino e de aves na proporção de 1:1 (peso/peso), equivalente a aproximadamente 1,8 kg de composto por metro linear de sulco.
Antes do plantio do cafeeiro, foi realizada uma calagem com 2 t/ha de calcário dolomítico. Os demais tratos culturais foram definidos de acordo com o Manual de Recomendações da Fundação Procafé. A primeira safra comercial foi colhida em junho de 2015.
A produtividade do café foi influenciada pela fonte de fósforo e pelo composto orgânico (Figura 3). O Fertium® Phós proporcionou aumento na produtividade do café. A aplicação do composto orgânico no sulco de plantio aumentou ainda mais a produtividade do café.
- Lavoura do café arábica em produção
Foi instalado um ensaio de campo com o Fertium® Phós na cultura do café sequeiro em produção em Jeriquara (SP), em lavoura da cultivar Catuaí Vermelho IAC 144, plantada em 15 de dezembro de 2011, no espaçamento de 3,5 x 0,7 m com 4.081 plantas/ha.
O solo da área experimental é um Latossolo Vermelho Escuro distrófico, classe textural argilosa. O teor de P no solo era médio (P resina = 24 mg/dm3). Foram avaliadas duas fontes de fósforo (superfosfato simples e o Fertium® Phós) na dose de 400 kg/ha do produto comercial. Os fertilizantes fosfatados foram aplicados em 15 de outubro de 2014 na projeção da copa do cafeeiro. A colheita do café foi realizada em 19 de junho de 2015.
O Fertium® Phós proporcionou maior pegamento da florada e grãos do café (Figura 4). O aumento na produtividade do cafeeiro foi de 6 sacas/ha de café beneficiado (Figura 5). As substâncias húmicas do Fertium® Phós reduziram a fixação do P e aumentaram a disponibilidade do nutriente ao cafeeiro. Além disso, as substâncias húmicas promovem maior desenvolvimento das raízes do cafeeiro, aumentando a absorção de água e nutrientes, dentre os quais o fósforo.
- Considerações finais
O fósforo, ao lado do nitrogênio, é um dos nutrientes mais limitantes à cultura do cafeeiro. A eficiência da adubação fosfatada no cafeeiro no primeiro ano após a aplicação no solo é muito baixa.
O cafeicultor tem que adotar práticas culturais que possam melhorar a eficiência agronômica das adubações fosfatadas otimizando os investimentos realizados com este insumo agrícola. Basicamente, são práticas que reduzem o contato do P com o solo e aumentam o volume do solo explorado pelas raízes do cafeeiro.
A utilização do Fertium® Phós, um fertilizante organomineral, reduz as perdas do nutriente por fixação, aumentando a eficiência da adubação fosfatada.
Entretanto, atualmente, a utilização dos fertilizantes organominerais na cultura do cafeeiro está relegada a um segundo plano. Um dos grandes obstáculos à utilização destes fertilizantes em escala comercial é a premissa que o custo dos fertilizantes organominerais é superior aos minerais.
Conforme observado em vários ensaios de campo com o Fertium® Phós, a lucratividade da cultura do cafeeiro com este tipo de fertilizante fosfatado é superior aos minerais, dentre os quais o superfosfato simples.
Não sabendo que não era impossível, foi lá e fez.
(provérbio chinês)
- Literatura consultada
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